東北有機大米廠家介紹大米防止發(fā)霉方法：首先花椒防蟲法：用紗布將花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，蓋緊蓋子。如用米袋盛米，可將米袋放在花椒水中浸透、晾干后再放米，扎緊口袋；或放些用紗布包好的花椒。其次海帶防蟲法：將大米和干海帶按照100∶1的比例混裝，10天后取出海帶，曬干后再放回米缸。如此反復幾次，即可防止大米霉變和生蟲。干海帶有很強的吸濕性能，能起到殺蟲和抑制霉菌的作用。 最后白酒防蟲法：在米缸里放一只干凈的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶內裝上100克白酒，既可以防生蟲也能防蛀。
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