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東北大米之稻米的分類
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東北大米廠介紹稻米的分類：秈型非糯性稻米谷粒呈長橢圓形或細(xì)長形，出米率低，米飯膨脹性大，但粘性較小。粳型非糯性稻米谷粒呈卵圓形或橢圓形，出米率高，米飯膨脹性小，但粘性大。以上兩種稻谷根據(jù)收獲季節(jié)又分為早稻和晚稻。糯稻谷又分秈型和粳型糯米，其特點是粘性大。稻谷的分類等級標(biāo)準(zhǔn)主要根據(jù)出糙率、水分含量、黃粒限度等指標(biāo)來判斷。
東北大米廠家生產(chǎn)的大米品種多樣、米體豐滿、晶瑩剔透、所烹飪的米飯香純馥郁，入口香甜爽凈、醇和協(xié)調(diào)等食用特點。
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