東北大米的加工主要分為十個步驟:
1.原糧清理。
2.礱谷。
3.谷糙混合物分離。
4.分離出糙米中的未熟粒。
5.碾米。
6.白米分級。
7.色選。
8.拋光。
9.白米分級。
10.打包。
再加工東北大米的過程,需要采用較先進(jìn)的加工設(shè)備,首先要凈谷,同時把稻谷含水量控制在15%——16%之間(配備烘干和加水設(shè)備),龔谷再多機(jī)碾白,把破碎率和損失率控制在最低限度,同時要考慮能耗和環(huán)保問題。
東北大米要想保證品質(zhì),每一道環(huán)節(jié)廠家都需要在做到嚴(yán)格把關(guān)。