梅河大米的淘洗其實(shí)非常的簡單,一是要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。二是用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少,以除去泥沙為度。因?yàn)槊桌锖芯S生素和無機(jī)鹽,這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是淘米時(shí)間太長,還使勁搓洗米,米的表層營養(yǎng)全會都丟失。
如果反復(fù)的淘洗大米,因?yàn)槊椎臓I養(yǎng)還主要就在表層,淘洗太過,營養(yǎng)物質(zhì)就會流失。
關(guān)于大米的淘洗,相信您又多了一些了解,煮飯之前可以將米泡一泡,這樣煮出的米飯更松軟。